Cocina sin gluten nutritiva · Taller presencial 28/11

¿Cocinas sin gluten y sentís que todo pasa por la premezcla del súper? 

En este taller vas a aprender a combinar harinas sin gluten de forma nutritiva, entendiendo qué aporta cada una, para que puedas armar tus propias recetas y adaptarlas a lo que tengas en casa.

Qué vas a aprender:

• Qué es el gluten, qué hace en una masa y cómo reemplazarlo
• Qué harinas combinar y cuáles no: cereales, pseudocereales, legumbres, semillas y féculas
• Las proporciones que funcionan para panes, pizzas, tartas y dulces
• Cómo usar los ligantes (psyllium, chía, lino) para lograr masas que funcionen
• Cómo hacer tus preparaciones más nutritivas y con menor impacto glucémico

Modalidad

Taller teórico-práctico, presencial, en grupo reducido.

Incluye

• Material teórico en PDF con toda la info compartido.
• Recetario

A cargo de

Lic. Florencia Alassia, nutricionista (MN 6657, MP 1801). Acompaña a familias a comer mejor, más rico y más saludable, con recetas prácticas para el día a día.

Importante

• La inscripción se confirma con el pago.
• Si sos celíaca/o o tenés alguna patologìa de base, contámelo en el formulario que te llega al inscribirte.

¿Dudas?

Escribime por WhatsApp: 11 4076-2800